SIDRA GURUTZETA 75 CL – POP Donostia
SIDRA GURUTZETA 75 CL

SIDRA GURUTZETA 75 CL

Precio habitual EUR 2,75

Ingredientes

Puede contener SULFITOS.

Fabricante

Gurutzeta, SAT

Grado Alcohólico

6

  • Descarga

    Los camiones de la llegada a Gurutzeta cargados de manzanas. Desde principios de octubre hasta mediados de noviembre.

  • Trituradora

    Las manzanas en el trayecto hacia la trituradora, son lavadas y seleccionadas.

  • Prensado

    Una vez triturada la manzana, esta es una bomba a la prensa neumática, la cual es una vez más extraer el mosto. Este proceso dura aproximadamente 5 horas.

  • Mosto

    El liquido resultante en la prensa es el mosto, zumo de manzana, muy dulce, la base fundamental de una sidra de calidad.

  • Enfriado

    Una vez extraído el mosto es bombeado y algunos depósitos donde se sienta enfriado, con el fin de facilitar la decantación y la fermentación se realice de forma uniforme.

  • Decantación

    Con la decantación queda el mosto limpio, preparado para fermentar.

  • Fermentación

    Al llegar el mosto siempre a la misma temperatura de la fermentación se realiza en las mismas condiciones a lo largo de toda la estación de manzana. La duración de la fermentación será aproximadamente de 20 días.

  • Embotellado y mercado

    Después de la fermentación y una vez los últimos traslados, la sidra reposa en las kupelas hasta conseguir el punto de embotellado.
    Una vez que hay una embotellada, lista para presentarlo en el mercado.

Puedes ver en el siguiente vídeo el proceso de elaboración artesanal de la sidra:

 


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