ACTIVIA FIBRAS CEREALES X 4 – POP Donostia
ACTIVIA FIBRAS CEREALES X 4

ACTIVIA FIBRAS CEREALES X 4

Precio habitual EUR 2,99

La relación del bífido con otras bacterias

Siempre hemos sido diferentes; Está en el ADN de Danone. Cuando se creó Actividad, el proceso de fermentación se realizó tradicionalmente a 43 ° C en un medio ácido que no era conveniente para el crecimiento de Bifidus ActiRegularis (las bacterias buenas). Así, empezamos a trabajar para establecer un proceso y una combinación de bacterias que contribuyen a crear condiciones más favorables. Sigue leyendo para conocer más acerca de nuestras exclusivas cepas de bacterias que hacen de Activia® un producto realmente único.

 

Con el fin de crear las condiciones óptimas para el crecimiento de Bifidus ActiRegularis®, utiliza el proceso patentado que incluye una mezcla exclusiva de cinco bacterias y la garantía que envía de Activia® contiene un mínimo de 4000 millones de Bifidus ActiRegularis®.

Cuando se creó Activia®, el proceso de fermentación tradicional se realizaba a 43 °C en un medio ácido que no era adecuado para el crecimiento del Bifidus ActiRegularis®. Así, comenzamos a trabajar para establecer un proceso y una combinación exacta de bacterias que contribuyeran a crear condiciones más favorables.

Tras años de investigación, seleccionamos una cepa concreta de Streptococcus thermophilus y dos cepas específicas de Lactobacillus bulgaricus que permiten que la fermentación se produzca a 37 °C en un medio menos ácido. Estas condiciones son las que permiten que el Bifidus ActiRegularis® se multiplique hasta alcanzar cifras tan elevadas y, además, conceden a Activia® su sabor suave. También incluimos una cepa de Lactococcus lactis en nuestra mezcla exclusiva, que contribuye a crear la textura cremosa de Activia® y puede ayudar al crecimiento del Bifidus ActiRegularis® en la matriz de leche.

Esta combinación de cuatro cepas con Bifidus ActiRegularis® es la que hace de Activia® un producto único.

Cómo se elabora Activia

Los científicos del Centro de Investigación Nutricia de Danone están a la vanguardia de la tecnología del sector lácteo. Gracias a sus conocimientos, sus exigentes normas y sus procesos, diseñados para sacar el máximo provecho de nuestra exclusiva mezcla de cepas de bacterias, Activia® es diferente a las demás leches fermentadas.

Recogida de leche
Se recoge la leche fresca en la granja, se transporta rápidamente a nuestra planta de producción y se normaliza el contenido de grasas y proteínas. 

Homogeneización
Se mezcla la leche a tal presión que los glóbulos de grasa se rompen y se dividen en partículas más pequeñas que se distribuyen de forma homogénea.  

Pasteurización
Para garantizar que la leche sea apta para su consumo, se calienta a 90-95 ºC durante unos minutos y, después, se enfría hasta que alcanza una temperatura de 40 °C.

Cultivos
Nuestros fermentos, una mezcla única de cinco cepas, incluido el Bifidus ActiRegularis®, son elementos fundamentales que hacen de Activia® un producto único. Están almacenados en un banco de cepas al que solo algunos de nuestros expertos tienen acceso. En esta fase, se añaden cuidadosa y meticulosamente a la leche. 

Fermentación
Activia® se comercializa en varios formatos. Sin embargo, son dos los procesos principales que definen la textura, la densidad y algunos de los valores nutricionales de nuestros productos. 

Proceso de batido
Se fermenta la mezcla en un tanque con una temperatura minuciosamente controlada de 37 °C durante 8 horas. Esto hace que el Bifidus ActiRegularis® y las otras cuatro cepas se multipliquen. Durante este tiempo la leche se acidifica y se hace cada vez más densa, mientras se agita con cuidado la mezcla para crear una textura suave (en el caso del líquido Activia®, la mezcla se agita de forma más intensa en esta fase). A continuación, se enfría a 20 °C durante dos horas para reducir la acción de los fermentos. Después, se vierte la mezcla en envases o botellas y, finalmente, se enfría a 4 °C para mantener los cultivos intactos.

Proceso de cuajado
Del mismo modo que la variedad batida,la variedad cuajada se crea mediante la fermentación de la mezcla a 37 °C durante 8 horas y su posterior enfriamiento a 4 °C, pero en este caso el proceso se realiza en el envase. La mezcla no se dirige al tanque utilizado en el proceso de batido, sino que se vierte directamente en el envase tras añadir los fermentos a la leche.

DESCUBRE LA HISTORIA DE DANONE

Co-creado con salarios de Danone en Brasil, Japón, Francia, Nueva Zelandia, Rusia, África del Sur y los Estados Unidos, esta película con la historia de nuestra compañía, sus valores, sus proyectos, su visión y reflejar la riqueza y la Diversidad de sus talentos

EL FILM DE DANONE

NUESTRO LEGADO

Nacida gracias a la fusión de BSN y Gervais Danone en diciembre de 1972, Danone es, ante todo, la historia del encuentro entre Daniel Carasso y Antoine Riboud. En esta sección recorremos la historia de Danone, porque nuestra historia es la base sobre la que se construye y da forma al futuro de esta increíble aventura humana.

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2017

DANONE X WHITEWAVE

Actuando como uno solo, Danone y WhiteWave persiguen inspirar mejores decisiones alimentarias. Mediante el desarrollo de nuestro catálogo de productos lácteos y de origen vegetal, líder en el mundo, ponemos a disposición de los consumidores una amplia gama de productos más sanos y gran sabor. Es parte de la revolución de la alimentación: cambie la manera del mundo del mundo por una mejor salud de la gente y del planeta.

ACTIVIA FIBRAS CON CEREALES

¡Una receta única! Su sabor y sus cereales de grano completo te encantarán. La combinación de cremoso Activia con todo lo bueno de los cereales.

 

480 g (120g x 4)

INGREDIENTES

Leche desnatada pasteurizada, leche desnatada concentrada pasteurizada, azúcar, manzana procedente de concentrado (2%), oligofructosa, cereales integrales (1,5%) [trigo, avena y cebada], salvado de trigo (0,3%) , Bifidobacterias y fermentos lácticos activos y aromas.
Puede contener las trazas de otros cereales con gluten y frutos de cáscara.

Valores Medios Por 100g Por 125 g % IR * para un adulto por unidad
Valor energético (KJ / kcal) 438/104 547/130 7
Grasas (g) 3.3 4.0 6
De las cuales saturadas (g) 2.1 2,5 13
Hidratos de carbono (g) 13,5 16,2 6
De los cuales azúcares (g) 12,6 15,1 17
Fibras 1.8 2.2 -
Proteínas (g) 3.8 4.6 9
Sal (g) *** 0,13 0,15 3
Calcio (mg) 120 (15% **) 144 (18% **)
Cloruros (mg) 100 (12% **) 120 (15% **)


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